В Лхасе достаточное количество ресторанов с европейской, восточной и тибетской кухней. 

Тибетская кухня отличается от прочих восточных умеренностью и сбалансированностью. Тибетцы не злоупотребляют пряностями и специями, едят мясо и овощи в большом количестве. Из овощей самые популярные - сладкий перец, морковь, цветная и обычная капуста, кукуруза, шпинат; мясные продукты - як и баранина.
Мясо яка готовят особым способом: варят, режут на кусочки, добавляют лук, помидоры, имбирь, поджаривают и подают вместе с хлебом или лапшой.
В Тибете практически не едят фруктов и сладкого. Единственный национальный десерт - это хворост с медом. Рыбы и морепродукты в Тибете практически нет.
Традиционный напиток Тибета - "рисовое вино". Для приготовления этого напитка берут отварной рис, добавляют в него особые специи, выдерживают в течение недели, затем его отстаивают, и в результате получается слабоалкогольный (пять градусов) экзотический напиток.
"Настоящий" тибетский чай из свежезаваренных чайных листьев с маслом и солью.